澳门美食

澳门老字号 百年历史「谭家鱼翅」

    澳门鱼翅_澳门老字号年历史「谭家鱼翅
    澳门谭家鱼翅,是澳门吃鱼翅的好地方;
    澳门谭家鱼翅是澳门鱼翅美食店里的知名美食品牌,除了出名的鱼翅捞饭外,还有极具特色的谭家石锅鱼翅、鸡炖翅、鲍鱼炖翅,都打造了这家以鱼翅品质为主的鱼翅饮食餐饮连锁店;现在谭家鱼翅已是很多来访澳门游客不能错过的鱼翅美食了..
    地址:澳门福隆新街48号谭家鱼翅餐厅
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澳门谭家鱼翅
澳门老字号年历史「谭家鱼翅」

    澳门谭家鱼翅简介:
    澳门谭家鱼翅坚持选用上乘优质材料,以悉心考究的烹饪技术、用心演绎多种从传统到创新的精致佳肴。打造具有独特个性的“谭家鱼翅”餐饮品牌,构筑别具一格的“谭家鱼翅”饮食文化。在这里,鱼翅鲍鱼不再是遥不可及的佳肴;在这里,人人都可以把鱼翅鲍鱼放上餐桌。是经典、是品位、是享受,更是孝敬父母亲养育之恩、朋友约会,情侣恋爱就餐的上乘之选。

澳门谭家鱼翅

    谭家鱼翅中的“古法浓汤鸡煲翅”更是精品中的精品,严选精品鱼翅,加入金华火腿、老鸡、螺肉等各种精选材料,沿用古法炭炉煲足八小时。这罐美味一上桌,澳门赌场酒店,就透着浓郁独有的香气,“谭家鱼翅”的古法浓汤鸡煲翅,其它材料也相当足本,加上火候拿捏恰当,汤味浓厚,色泽奶白,鱼翅口感软滑糯,这绝对是物超所值的美味!

澳门谭家鱼翅

    石锅鱼翅,是这里的一道特色招牌。常用韩式石锅装着,采用石锅作为容器,利用石头的余热让上桌后的鱼翅保持沸腾的状态。很多吃过谭家鱼翅的客人都会对那一锅锅冒着烟,翻滚沸腾着的鱼翅有很深的印象。
    谭公海参鱼鳔谭家秘制海参鱼鳔,也是谭家鱼翅招牌菜之一,用祖传秘制的酱汁烹饪奢华的海参搭配脱俗的鱼鳔,将海参的鲜味与鱼鳔的嫩滑胶质融合至极致,同时不破坏两者的丰富营养价值,既美味又营养.
    澳门经济好景时,不少人奢侈得要用“鱼翅捞饭”,不过澳门现时有不少食店,标榜廉价的鱼翅捞饭,就算没有中六合彩或者赚大钱,偶一为之亦不算过份。
    对于谭家鱼翅不熟悉的人来说,刚听名字或许会以为和那些某某鱼翅酒家一样,都是消费高的遥不可及。但是真的到了他们的店铺,你才发现,这里的鱼翅不再矜贵。这里,鱼翅也变得很平民,价廉但不廉价。
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